維他命B12(也被稱為鈷胺素或氰鈷胺)是人體所需的一種重要營養素,它幫助優化大腦、神經和血液的健康。儘管它很重要,但是有大量證據顯示,世界各地的人都缺乏這種必需的營養素。來自美國的研究顯示,在60歲及以上的人群中,高達1/6(17%)的人缺乏維他命B12,而在60歲以下的人群中,有1/15(6%)的人缺乏維他命B12。但是,這不僅僅只是美國人的健康問題。例如,在中國的北方,2014年的一項研究顯示,高達45%的中國女性缺乏維他命B12。許多其他國家也同樣受其影響。

 

導致維他命B12缺乏的風險因素有很多,例如:

  1. 年齡 – 隨著年齡的增長,胃腸道吸收維他命和礦物質的能力下降。因此,補充必需維他命是至關重要的。
  2. 素食 – 肉類是維他命B12的主要來源,所以如果您是素食者,服用維他命B12補充片或同等産品很重要。
  3. 惡性貧血 – 由於缺乏維他命B12而導致紅細胞水平偏低,每1000個人中就有1人受惡性貧血的影響。主要症狀是疲勞。
  4. 克羅恩病 – 一種導致結腸炎的自身免疫性疾病,其可能導致重要營養素的吸收量減少。
  5. 飲酒 – 經常飲酒會導致維他命B12、葉酸和硫胺素的吸收量減少。
  6. 切胃減肥手術 – 那些經常進行減肥手術的人群可能會出現維他命B12以及其他維他命吸收不良等問題。

 

維他命B12有許多功效,例如:

  • 改善疲勞
  • 改善記憶力
  • 改善睡眠
  • 有助於合成紅細胞
  • 參與DNA的合成
  • 有助於蛋白質的合成
  • 幫助合成預防抑鬱症的大腦化學物質(神經遞質)
  • 改善神經功能和溝通能力
  • 降低同型半胱氨酸水平 - 同型半胱氨酸水平的升高可能會增加患癡呆症、心臟病和中風的風險。維他命B12可降低同型半胱氨酸的水平。

 

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